لحم ضأن فاريتا

ريش وقطع طرية من لحم الضأن الطازج تُشوى على الفحم ثم تُطهى على البخار في قدر محكم مع دهن الضأن وعصير الليمون وزيت الزيتون والزنجبيل والفلفل الأخضر، لوليمة طرية مثالية.