سُمّينا على اسم بانو، ونقدّمه بطريقة ملكية

البولاو الذي تشتهر به بانو

تشتهر مدينة بانو في إقليم خيبر بختونخوا في أنحاء باكستان ببولاو اللحم البقري: أرز مطهو في مرق غني من عظام البقر، مع لحم طري في كل ملعقة.

نطهو بولاونا ببطء بالطريقة نفسها ونختمه بنخاع العظم الذائب. إنه الطبق الذي يُقاس عليه كل مطبخ من مطابخ بانو كل، ومنها مطبخنا.